Vyniká především vysokým obsahem vitamínu A (ve formě pro-vitamínu beta-karotenu), ale i dalšími fytoživinami, respektive antioxidanty, alfa-karoteny, luteinem, kyselinou hydroxacinamovou, kumarovou, ferulovou a antokyanidy. Pro maximální vstřebávání vitamínu A doporučujeme konzumovat mrkev společně s oleji/tuky – slabě podušenou nebo např. čerstvou zakápnutou za studena lisovaným olejem.

SurovinyZelenina

Komentář k tomuto typu dat nemožno přidat