Pomáhá spalovat cukry, umožňuje metabolismus kůže a výživu žláz (potních a mazových), přispívá k udržení zdravé pokožky, vlasů a nehtů, ovlivňuje činnost nervové soustavy a mozku, napomáhá růstu a plodnosti, podporuje tvorbu nových buněk, léčí bolavé koutky úst, pomáhá chránit rohovku oka, podporuje jasnější vidění, slouží k dobré funkci jater. Zvýšená potřeba je v těhotenství a ve stáří.
Obsaženo v
kapusta – 308%, špenát – 188%, petržel zelená – 169%, hrášek – 41%, pórek – 33%, dýně – 30%, brokolice – 21%, chřest bílý – 19%, rajčata – 17%, fazolové lusky – 14%, paprika červená/zelená/žlutá – 7%, rybíz černý – 5%, růžičková kapusta – 5%, fazole červená – 55%, shiitake – 27%, kukuřice – 18%, bambusové výhonky – 18%, zelí bílé – 9%, borůvky – 9%, hlíva ústřičná – 9%, kedlubna – 9%, mungo klíčky – 9%, květák – 9%, česnek – 9%, petržel – 9%, žampiony – 9%, pastinák – 9%, šupinovka – 9%