Nezbytný pro správné vstřebávání minerálů a metabolizmus. Nedostatečná hladina vitaminu D je spojována s osteoporózou, zubními kazy, ztrátou kostní hmoty, srdečními onemocněními, autoimunitními onemocněními, roztroušenou sklerózou, vysokým krevním tlakem, cukrovkou, rakovinou a dalšími nemocemi. Je rozpustný v tucích.